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Tenía dudas sobre la funcionalidad del  pulverizador de cítricos  que puedes ver en la imagen superior, pero ya las hemos solventado. ¿Cómo un pequeño accesorio de plástico podía extraer el zumo estando ensartado en un limón, una lima u otra fruta cítrica?, ¿hasta qué punto se podría aprovechar el cítrico?, ¿realmente saldrían diminutas gotas de zumo para aderezar nuestros platos?, pues sí, funciona. Puedes ver un vídeo en el que incluso se puede apreciar como brotan las minúsculas gotitas del jugo de los cítricos del difusor, así como lo práctico y cómodo que resulta el  Citrus spray tanto para usarlo en la cocina, presentarlo en la mesa o utilizarlo en el mundo de la coctelería. Le hemos encontrado varias ventajas, la principal es que funciona, una vez cortado un extremo del cítrico, se introduce el pulverizador de forma muy fácil, pues es como un tornillo que hay que enroscar, en ese momento el depósito ya empieza a recoger el jugo de la fruta que después expulsará, al presionar el pulverizador. El zumo es fresco, recién extraído de la fruta, y se reparte delicadamente sobre el plato o el alimento que se desee, es ideal para las labores de la cocina en las que tienes que evitar la oxidación de la fruta, para lo que muchas veces utilizamos el zumo de  limón. Además, como puedes imaginar, se puede utilizar con diferentes cítricos. El pack de  Citrus Spray  se compone de dos pulverizadores, dos tamaños diferentes, uno para limones, naranjas y pomelos, y otro más pequeño para limas y mandarinas. Nosotros lo hemos utilizado con limas y limones, en ambos casos el tamaño es ideal, la ‘capucha’ cubre bien la parte cortada del cítrico por la que se inserta el filtro del spray, veremos qué tal encaja con las naranjas y los pomelos, con respecto a las mandarinas, habrá que valorar si va bien con todas las variedades, ya que últimamente tienen una piel interna muy recia. Aunque personalmente, los cítricos que solemos utilizar para aromatizar y dar sabor son la lima y el limón. Además de los dos pulverizadores, el pack cuenta con una base o platillo en el que posar el cítrico que se está utilizando, tanto para servirlo en la mesa como para conservarlo en el frigorífico. Y un detalle muy importante, el filtro que dispone la parte del difusor de cítricos que evita que entren las semillas o la pulpa lo obstruya. Su limpieza es muy sencilla, el Citrus spray se desmonta y se puede lavar a mano o en el lavavajillas. El pulsador se aprieta sin esfuerzo y  el líquido sale a buena presión, distribuyendo adecuadamente el zumo  como si fuera un spray corriente. Otra ventaja es que podemos conservar la fruta que nos haya sobrado en la nevera varios días, ya que al no exponer el interior aguanta mucho mejor. Para retirar el mecanismo sólo hay que volver a extraerlo siguiendo la forma de rosca.  Recomiendo lavarlo inmediatamente después de su uso, para que no queden restos de fruta y contaminen de sabor cuando lo empleemos en otra diferente. Cada spray se separa fácilmente en tres partes para limpiar cada recoveco sin dificultad, y basta con usar agua caliente y un poco de lavavajillas corriente. Citrus Spray Para Limón Naranja Aderezo Ensalada Exprimidor

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