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Aprenda PORTUGUES con ESCOLA El método Moderno para hablar portugués CONTENIDO: Aprenda Portugués sin Esfuerzo (PDF, mp3) Aprenda Falar, Ler, Escrever (PDF, mp3) Aprenda Portugués Sin Fronteras (PDF, mp3) Manuales de los audios incluidos y pack de libros en portugués (PDF) Vamos eu e você para a escola Onde aprender Português, mas na escola? (¿Dónde aprender Portugués sino en la escuela¿) Con ESCOLA usted y su familia podrán aprender Portugués con facilidad y agradablemente. No obstante ser nuestro vecino, no todos conocemos como debería ser lo que es realmente ese país de coloridos carnavales, de música propia, de millones de kilómetros cuadrados de territorio, del mundial de fútbol , de los combustibles alternativos, llamado Brasil. Brasil es una de las avisoradas potencias del siglo XXI. Un país que produce ciencia, conocimiento, técnica y entretenimiento cultural. Con estos elementos es como se expande y se hace imprescindible una lengua. En un futuro que ya es, hablar portugués será un requisito para acceder no solo al entretenimiento y a los productos que a través de MERCOSUR y los demás acuerdos comerciales exporta el gigante suramericano a nuestro país, sino también a lo mejor de una parte del conocimiento científico y técnico (no olvidemos que Brasil es un país con avanzado grado de desarrollo y destreza en tecnología aeroespacial, inventos para la explotación petrolera y gasífera tanto en tierra como en costa afuera, medicina, agricultura, etc). FORMA DE ESTUDIAR Y APROVECHAR Escola: Los módulos de ESCOLA son complementarios. Empiece por un módulo, termínelo y luego pase al siguiente. Al finalizarlos usted estará en condiciones de poder leer, escribir y escuchar en potugués. Aproveche el pack de libros de regalo para ejercitarse en la lectura de este hermoso idioma. INVERSIÓN: BSF 350 FORMA DE PAGO: Depósito o transferencia bancaria bancos MERCANTIL o BOD. FORMA DE ENVÍO: 4 CD MODO DE ENVÍO: MRW (140 BS) CONTACTANOS: Atendemos llamadas o mensajes de texto de lunes a viernes de 4:30 pm a 7:30 pm. Los envíos de material en físico son hechos a las 10 am de lunes a viernes. Si ud informa su pago antes de esa hora el envío se le hace ese día. www.altavel.com.ve Altavel, Líderes en Autoformación!

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Luego queda en manos del alumno buscar la manera de ensamblar todos los pedacitos para conversar. Con Pimsleur usted se dedica a aprender a hablar el idioma y no a estudiar sus componentes. Cuando usted aprendió español, ya sabía hablar antes de saber conjugar verbos, ¿cierto? Por supuesto que sí. Ese proceso de aprendizaje natural es lo que Pimsleur emula. Pimsleur presenta el idioma como una unidad integral para que usted aprenda sin contratiempos. Pimsleur equivale a tener un tutor personal. Gracias a nuestros cursos de idiomas, usted ahorrará dinero y tendrá la misma interacción que tendría si contara con su propio tutor personal. De la misma manera como usted aprendió a hablar y a entender español antes de aprender a leer y escribirlo, EL MÉTODO PIMSLEUR le enseña a hablar y en­tender inglés con solo escuchar, repetir y contestar. Aprenda al ritmo al que usted se sienta a gusto y comodo. Es como tener el aula en una caja que usted puede llevar consigo a donde quiera que vaya. Los 4 principios científicos clave que hacen que el método Pimsleur sea tan fácil 1. RETENTIVA A INTERVALOS GRADUADOS El Dr. Pimsleur descubrió que cuando a uno le recuerdan las palabras o los datos nuevos a intervalos cada vez mayores durante un período dado, sucede algo extraordinario. Cada vez recordamos esas palabras o esos datos más tiempo que la vez anterior. Eso es porque pasan de nuestra memoria de corto plazo a nuestra memoria permanente de largo plazo. 2. PRINCIPIO DE ANTICIPACIÓN ¿Te has dado cuenta de cómo llegas a entender las conversaciones cotidianas y "anticipas" la respuesta correcta? El Dr. Pimsleur descubrió cómo poner en marcha este sistema dinámico de "datos de entrada/datos de salida" y, de esta manera, establecer nuevas conexiones en tu cerebro. Al pedirte sistemáticamente que entiendas y respondas se activa este principio de anticipación. 3. VOCABULARIO BÁSICO Normalmente no usamos tantas palabras cuando hablamos nuestro idioma materno. Por eso, independientemente del idioma que quieras hablar, para hacerlo eficazmente solo necesitas dominar un número limitado de palabras. Esas palabras te dan un "marco" para aprender rápido un idioma. 4. APRENDIZAJE ORGÁNICO El método Pimsleur se centra en la destreza funcional. Comienzas a hablar y a entender un idioma desde la primera sesión. Tu cerebro hace todo el trabajo: adquiere los sonidos, siente el ritmo y consigue la entonación correcta, exactamente de la misma manera que cuando aprendiste tu lengua materna. No te preocupes por la gramática La gramática varía enormemente de un idioma a otro. Algunos sustantivos pueden ser masculinos, femeninos o incluso neutros. Por eso, la gramática que asimilaste sin pensarlo cuando eras niño puede que no sea de mucha ayuda. Sin embargo, con el método Pimsleur no tendrás que preocuparte por los aspectos técnicos. Aprenderás la gramática más esencial sin darte cuenta de cómo lo haces. Hablarás otro idioma sin sentirte confundido por una gramática complicada. Una vez que asimiles los fundamentos, más adelante no te costará entender aspectos gramaticales más complicados. DATO CURIOSO A los cuatro años, un niño ha adquirido los módulos de construcción de una "primera" lengua a un ritmo de alrededor de un elemento cada cinco horas del tiempo que pasa despierto expuesto a la lengua en uso. Con este curso, TU puedes aprender otro idioma a un ritmo de casi un elemento por cada minuto de capacitación Pimsleur. Los niveles están compuestos así: NIVEL 1: Aprenda a mantener conversaciones sencillas y cotidianas con un acento casi nativo: podrá pedir y dar instrucciones básicas, gestionar cambio de moneda, manejarse con la terminología básica en sus viajes, y hacer frente a las exigencias sociales con confianza y sin temores. 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COCINA GOURMET Taller Escuela de Especialidades Culinaria Las técnicas de la cocina profesional al alcance de todos, aprenda como utilizar al máximo los alimentos, como planificar su menú de forma sana ajustado a su presupuesto. Orientado para personas sin conocimiento alguno del manejo de una cocina, desarrollo de los temas desde lo más elemental, hasta el dominio de las técnicas básicas de la culinaria profesional. Por solicitud de nuestros participantes, se apertura este taller que se dictará entre semana, al igual que se continua con el sabatino. SEMANAL FECHA: A partir del martes 07 de mayo al 9 de julio DÍAS: jueves CLASES: 10 DURACIÓN: 50 horas HORARIO: 9.00 am a 2:00 pm COSTO: Bs. SABATINO FECHA: A partir del sábado 02 de mayo al 4 de julio DÍAS: Medio día CLASES: 10 DURACIÓN: 50 horas HORARIO: 8.00 am a 1:00 pm COSTO: Bs. PENSUM DEL TALLER La cocina, equipos y herramientas básicas Distribución y Mantenimiento del área de cocina La manipulación higiénica de los alimentos La nutrición en la alimentación Conservación segura de los alimentos crudos y cocidos La temperatura y los alimentos Congelar los alimentos correctamente Sistemas de medición y pesado estándar Clasificación de los alimentos Elaboración del presupuesto y menú semanal Como preelaborar los alimentos para ahorrar tiempo y dinero Cómo se cortan y las distintas técnicas de corte El secreto de las especias Las cantidades adecuadas para cada plato Aprovechamiento al máximo de los alimentos y así evitar despilfarro en la cocina 16. Técnicas básicas de preparación de: Sopas y Cremas, purés Ensaladas Fritos, cocidos y horneados Arroz, Pasta, otras alternativas Salsas Postres Carnes de res, ave Frutos del mar Vegetales y hortalizas cocidas y crudas Frutas 17. Programa de Recetas muy prácticas, para crear un menú variado y apetitoso todos los días EXPECTATIVAS DE LOS TALLERES: No requiere conocimientos previos, nuestros cursos van desde lo general a lo especifico Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad Estas herramientas prácticas le permitirán dominar las técnicas culinarias en estudio. Dotación de todo lo necesario para el aprendizaje. ESQUEMA DIDÁCTICO: El contenido programático esta estructurado en 20% Teórico, 20% técnicas demostrativas y 60% ejecución demostrativa y práctica simultanea con el participante. El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos. MATERIAL DIDÁCTICO: Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Materiales e insumos de práctica Ficha técnica de cada clase Herramientas y Equipos Material Didáctico de apoyo Equipo y materiales de seguridad e higiene. Materiales e Insumos Degustación Certificado y constancia de participación digital. EQUIPO DE SEGURIDAD E HIGIENE Guantes de vinilo siliconados Sobre delantal plástico Gel antibacterial IMPORTANTE: Le agradecemos colocar nombre completo, cédula de identidad, número de contacto fijo y celular, incluido en el cuerpo del mensaje para contactarle y enviarle la información solicitada. Cocina Gourmet. Núcleo Parque Tecnológico Sartenejas de la Universidad Simón Bolívar. Urb. Parque Central. Edif. Tajamar, Nivel Ofic. 1 Nº 114: Caracas - Venezuela. ()

$ 40.00. CAD Este libro ha sido escrito teniendo en cuenta que muchas personas desean tener en sus manos un documento que recoja los secretos de este Orisha u Orisa al cual llaman con diferentes denominaciones como Esu, Esù, Eshu, Elegbara, Elegba, Elegua, Elewa quien representa en sí mismo el día, la noche y la sabiduría. Entre otras cosas, dicho Tratado abarca: 1- Cómo se confecciona un Elegbá. 2- Cómo se hace un Elegguá de cabecera. 3- Secreto de Elegbá. 4- Nombres u Orikis de Elegbara de acuerdo al signo u Odùn de Ifa donde nacen. 5- Cargas de Elegbara- (Como bien es sabido, cada Eshu lleva una carga diferente. El Tratado recoge carga por carga y nombre por nombre.) 6- Refuerzo a Elegbá. 7- Secreto de la carga del Asheré de Elegbara. 8- Yerbas de Elewá y las principales con las que trabaja. Nombre de los Elewá. 9- Ceremonia de Abó a Oggún. Las pinturas y los signos que se pintan. 10- Tratado de las comidas de Elegbá. 11- Ceremonia del monte. 12- Ceremonia en la Casa de Santo. 13- Obras para defenderse y salvarse al pie de Eleguá. 14- Amarres con Elegbara y mucho más. Busque aquí el nombre de su Eshu, aprenda la carga que lleva y posteriormente pregunte si le falta algo para que este eshu Elegbara trabaje bien y le abra los caminos en lugar de cerrarlo como en miles y miles de casos. Si este blog tiene cualquier problema, lo invitamos a que visite: http://www.tratadosifasanteria.com/orisha1/tratado_orishas.html

Este libro ha sido escrito teniendo en cuenta que muchas personas desean tener en sus manos un documento que recoja los secretos de este Orisha u Orisa al cual llaman con diferentes denominaciones como Esu, Esù, Eshu, Elegbara, Elegba, Elegua, Elewa quien representa en sí mismo el día, la noche y la sabiduría. Entre otras cosas, dicho Tratado abarca: 1- Cómo se confecciona un Elegbá. 2- Cómo se hace un Elegguá de cabecera. 3- Secreto de Elegbá. 4- Nombres u Orikis de Elegbara de acuerdo al signo u Odùn de Ifa donde nacen. 5- Cargas de Elegbara- (Como bien es sabido, cada Eshu lleva una carga diferente. El Tratado recoge carga por carga y nombre por nombre.) 6- Refuerzo a Elegbá. 7- Secreto de la carga del Asheré de Elegbara. 8- Yerbas de Elewá y las principales con las que trabaja. Nombre de los Elewá. 9- Ceremonia de Abó a Oggún. Las pinturas y los signos que se pintan. 10- Tratado de las comidas de Elegbá. 11- Ceremonia del monte. 12- Ceremonia en la Casa de Santo. 13- Obras para defenderse y salvarse al pie de Eleguá. 14- Amarres con Elegbara y mucho más. Busque aquí el nombre de su Eshu, aprenda la carga que lleva y posteriormente pregunte si le falta algo para que este eshu Elegbara trabaje bien y le abra los caminos en lugar de cerrarlo como en miles y miles de casos. Más información en: http://www.tratadosifasanteria.com/orisha1/tratado_orishas.html

COMIENZO EL DÍA 04 DE ABRIL DEL % GARANTIZADO HORA: DE 8 AM A 10 AM. DÍAS SÁBADO PRINCIPIANTES DESDE 0. TEÓRICO Y PRACTICO. APRENDA HACER CREMAS

CURSO DE FOTOGRAFÍA DIGITAL Visita: http://fotocursosya.wix.com/escuela FECHA DE INICIO PREVISTA SÁBADO 27 DE JUNIO DE / FINALIZA 11 DE JULIO COSTO Bs. CRONOGRAMA: 27 de junio, y 18 DE JULIO DE INSCRIPCIONES ABIERTAS DURACIÓN cuatro sábados consecutivos TIPO DE CURSO Y HORARIO Presencial. Teoría fotografía digital con prácticas. Horario todo el día (INTENSIVO) de 9:00 a.m. a m. (Receso para almorzar de m. a 1:20 p.m.) y de 1:00 p.m. a 6:00 p.m. SINOPSIS CONTENIDO 1.INTRODUCCIÓN A LA FOTOGRAFÍA 2.EXPRESIÓN FOTOGRÁFICA Y GÉNEROS 3.LABORATORIO DIGITAL (INTRODUCCIÓN AL LIGTHROOM) Fotografía Digital Integral Nuestro curso de fotografía es intensivo, generalmente dictados el fin de semana, sólo sábados, que se adaptan a su ritmo de oportunidad y están abiertos como mínimo a un grupo de seis (6) alumnos participantes. Información que puedes necesitar al respecto. Para cualquier duda contáctanos al correo Formas de pago -Depósito o transferencia bancaria (banking). Al recibir éste, le confirmaremos su recepción. El curso lo dictamos en Caracas, Edif. sede del Colegio Nacional de Periodistas (CNP), ave. Andrés Bello, diagonal a clínica Méndez Gimón. - En caso de suspensión del curso por parte de FotoCursos se devolverá el dinero abonado por el alumno participante a la cuenta que indique. Requisitos de Inscripción: Llena la planilla de inscripción y envíala a nuestro e-mail acompañada del recibo de depósito bancario, copia digital de su cédula de identidad, su foto color tipo carné y si eres estudiante, constancia y/o carné vigente de estudios para optar al descuento. Este curso está diseñado para que aprenda a operar su cámara y salir del modo automático, comprender los aspectos más importantes y básicos de la fotografía, así como profundizar en composición. Es adecuado para personas que acaban de iniciarse en la fotografía o para aquellas que llevan tiempo iniciados, pero que no logran sacarle provecho. Durante el segundo ciclo se introducirá a la fotografía especializada (géneros fotográficos). También aprenderás las técnicas del procesado digital con Ligthroom (laboratorio). Esta parte está pensada para aprender a controlar el procesado digital de las fotografías en la computadora. -- Por Foto Cursos Lic., EMIL LÓPEZ Coordinador

COCINA GOURMET Taller Escuela de Especialidades Culinaria Las técnicas de la cocina profesional al alcance de todos, aprenda como utilizar al máximo los alimentos, como planificar su menú de forma sana ajustado a su presupuesto. Orientado para personas sin conocimiento alguno del manejo de una cocina, desarrollo de los temas desde lo más elemental, hasta el dominio de las técnicas básicas de la culinaria profesional. CURSO SEMANAL FECHA INICIO: 5 de Noviembre DÍAS: Viernes CLASES: 10 DURACIÓN: 50 horas HORARIO: 9.00 am a 2:00 pm COSTO: Bs. CURSO SABATINO FECHA: A partir del sábado 5 de septiembre al 07 de Noviembre de TURNO: Medio día CLASES: 10 DURACIÓN: 50 horas HORARIO: 8.00 am a 1:00 pm COSTO: Bs. PENSUM DEL TALLER La cocina, equipos y herramientas básicas Distribución y Mantenimiento del área de cocina La manipulación higiénica de los alimentos La nutrición en la alimentación Conservación segura de los alimentos crudos y cocidos La temperatura y los alimentos Congelar los alimentos correctamente Sistemas de medición y pesado estándar Clasificación de los alimentos Elaboración del presupuesto y menú semanal Como preelaborar los alimentos para ahorrar tiempo y dinero Cortes de los alimentos y las distintas técnicas de corte El secreto de las especias Porciones de alimentos y Las cantidades adecuadas para cada plato Aprovechamiento al máximo de los alimentos y así evitar despilfarro en la cocina Técnicas básicas de preparación de: Sopas y Cremas, purés Ensaladas Fritos, cocidos y horneados Arroz, Pasta, otras alternativas Salsas Postres Carnes de res, ave y Frutos del mar Vegetales y hortalizas cocidas y crudas Frutas Programa de Recetas muy prácticas, para crear un menú variado y apetitoso todos los días EXPECTATIVAS DEL CURSO: No requiere conocimientos previos, nuestros cursos van desde lo general a lo especifico. Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad Estas herramientas prácticas le permitirán dominar las técnicas culinarias en estudio. Dotación de todo lo necesario para el aprendizaje. ESQUEMA DIDÁCTICO: El contenido programático esta estructurado en 30% Teórico, 20% técnicas demostrativas y 50% ejecución demostrativa y práctica simultanea con el participante. El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos. MATERIAL DIDÁCTICO: Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Equipos y herramientas de práctica Ficha técnica de cada clase Material Didáctico de apoyo Degustación Certificado y constancia de participación digital. EQUIPO DE SEGURIDAD E HIGIENE Guantes de vinilo siliconados Facilitación de Delantal y cofia (El participante lo reintegra al final de cada clase) Gel antibacterial Ingredientes e Insumos de practica serán suministrado por los participantes. IMPORTANTE: Le agradecemos colocar nombre completo, cédula de identidad, número de contacto fijo y celular, incluido en el cuerpo del mensaje para contactarle y enviarle la información solicitada. Cocina Gourmet. Urb. Parque Central. Edif. Tajamar, Núcleo Parque Tecnológico USB, Nivel Ofic. 1 Nº 114: Caracas - Venezuela.

COCINA GOURMET Taller Escuela de Especialidades Culinaria Las técnicas de la cocina profesional al alcance de todos, aprenda como utilizar al máximo los alimentos, como planificar su menú de forma sana ajustado a su presupuesto. Orientado para personas sin conocimiento alguno del manejo de una cocina, desarrollo de los temas desde lo más elemental, hasta el dominio de las técnicas básicas de la culinaria profesional. CURSO SABATINO FECHA: A partir del sábado 31 de Octubre hasta el sábado 19 de Diciembre y se retoma el sábado 16 hasta el sábado 23 de Enero 2016 TURNO: Medio día CLASES: 10 DURACIÓN: 50 horas HORARIO: 8.00 am a 1:00 pm COSTO: 29.950,00 Bs. PENSUM DEL TALLER Especial: COCINA NAVIDEÑA: Hallacas Pan de Jamón Pernil Ensalada de Gallina Torta Negra La cocina, equipos y herramientas básicas Distribución y Mantenimiento del área de cocina La manipulación higiénica de los alimentos La nutrición en la alimentación Conservación segura de los alimentos crudos y cocidos La temperatura y los alimentos Congelar los alimentos correctamente Sistemas de medición y pesado estándar Clasificación de los alimentos Elaboración del presupuesto y menú semanal Como preelaborar los alimentos para ahorrar tiempo y dinero Cortes de los alimentos y las distintas técnicas de corte El secreto de las especias Porciones de alimentos y Las cantidades adecuadas para cada plato Aprovechamiento al máximo de los alimentos y así evitar despilfarro en la cocina Técnicas básicas de preparación de: Sopas y Cremas, purés Ensaladas Fritos, cocidos y horneados Arroz, Pasta, otras alternativas Salsas Postres Carnes de res, ave y Frutos del mar Vegetales y hortalizas cocidas y crudas Frutas Programa de Recetas muy prácticas, para crear un menú variado y apetitoso todos los días EXPECTATIVAS DEL CURSO: No requiere conocimientos previos, nuestros cursos van desde lo general a lo específico. Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad Estas herramientas prácticas le permitirán dominar las técnicas culinarias en estudio. Dotación de todo lo necesario para el aprendizaje. ESQUEMA DIDÁCTICO: El contenido programático esta estructurado en 30% Teórico, 20% técnicas demostrativas y 50% ejecución demostrativa y práctica simultanea con el participante. El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos. MATERIAL DIDÁCTICO: Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Equipos y herramientas de práctica Ficha técnica de cada clase Material Didáctico de apoyo Degustación Certificado y constancia de participación digital. EQUIPO DE SEGURIDAD E HIGIENE Guantes de vinilo siliconados Facilitación de Delantal y cofia (El participante lo reintegra al final de cada clase) Gel antibacterial Ingredientes e Insumos de practica serán suministrado por los participantes. IMPORTANTE: Le agradecemos colocar nombre completo, cédula de identidad, número de contacto fijo y celular, incluido en el cuerpo del mensaje para contactarle y enviarle la información solicitada. Cocina Gourmet. Urb. Parque Central. Edif. Tajamar, Núcleo Parque Tecnológico USB, Nivel Ofic. 1 Nº 114: Caracas - Venezuela.

COCINA GOURMET Taller Escuela de Especialidades Culinarias Una manear de diferente, rendidora y atractiva de hacer y presentar nuestros platos decembrinos tradicionales. En la actual situación en la que se encuentra nuestro país, resulta imposible poder servir nuestros platos navideños como antes. Aprenda como hacer donde antes comía uno ahora comen cuatro personas, y así poder seguir con esta tradición ancestral. ¿Como es esto posible? Con la técnica de pasapalos Finger Food. El programa está basado en la última tendencia, que se observa en todos los catering de eventos actualmente, además de propuestas novedosas y creativas que le permitirá ofrecer productos de sanos y de calidad superior, en cantidades convenientes a su presupuesto. FECHA: Del 26 al 30 de Noviembre de 2018 DÍAS: 4 días de clase HORAS CURSO: 32 h/c. HORARIO: 9:00 am. - 5:00 pm COSTO: BsF. Consultar CONTENIDO: Técnicas de elaboración de Pasapalos estilos Finger Food Distintas tipos de pasapalos en base a los planos navideños tradicionales Técnicas de conservación de la frescura de pasapalos Técnicas de montajes de bandejas de servicio y presentación de pasapalos Técnicas de montajes de mesas e islas de servicio de pasapalos PLATOS A REALIZAR: Pan de jamón (Receta original Torta negra Hallaca (tipo caraqueña Ponche Crema Dulce de lechosa Ensalada de gallina Asado Negro Pernil deshuesado relleno MATERIAL DIDÁCTICO: Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Materiales e insumos de práctica Guía de clase Herramientas Material Didáctico de apoyo Equipo de seguridad e higiene. Materiales y equipos Guía de clase por día Degustación Certificado digital Al final del taller se le entregará el material: 1 Manual recetario digitalizado a full color 1 Módulos de comercialización de productos 3 Módulos de Manipulación de Alimentos aprobados por la Organización Panamericana de la Salud OPS ESQUEMA DIDÁCTICO El contenido programático está estructurado en 20% teórico, 10% Práctico demostrativo y 70% Ejercicio práctico de producción del participante. El nivel grafico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos

COCINA GOURMET Taller Escuela de Especialidades Culinaria Las técnicas de la cocina profesional al alcance de todos, aprenda como utilizar al máximo los alimentos, como planificar su menú de forma sana ajustado a su presupuesto. Orientado para personas sin conocimiento alguno del manejo de una cocina, desarrollo de los temas desde lo más elemental, hasta el dominio de las técnicas básicas de la culinaria profesional. CURSO SABATINO FECHA: A partir del sábado 7 de Abril 2018 HORAS DIA:5h. CLASES: 11 DURACIÓN: 55 horas PERIODO DE TIEMPO:11 semanas HORARIO: Acordado con los participantes PARTICIPANTES: 5 personas máximo. COSTO: 350 $US. Servicio de pago PayPal: paypal.me/cocinagourmetteec Clases impartidas a traves de Skype. PENSUM DEL TALLER TÉCNICAS CULINARIAS: 1.- La cocina, equipos y herramientas básicas 2.- Distribución y Mantenimiento del área de cocina 3.- La manipulación higiénica de los alimentos 4.- La nutrición en la alimentación 5.- Conservación segura de los alimentos crudos y cocidos 6.- La temperatura y los alimentos 7.- Congelar los alimentos correctamente 8.- Sistemas de medición y pesado estándar 9.- Clasificación de los alimentos 10.- Elaboración del presupuesto y menú semanal 11.- Como preelaborar los alimentos para ahorrar tiempo y dinero 12.- Cortes de los alimentos y las distintas técnicas de corte 13.- El secreto de las especias, conocer las especias y su utilización profesional en la cocina. 14.- Porciones de alimentos y Las cantidades adecuadas para cada plato 15.- Aprovechamiento al máximo de los alimentos y así evitar despilfarro en la cocina. 16.- El emplatado 17.- Técnicas de montaje y organización de la mesa Técnicas básicas de preparación de: 1.- Las Bases Madres 2.- Sopas y Cremas, purés 3.- Fritos, cocidos y horneados 4.- Arroz, Pasta, otras alternativas 5.- Ensaladas 6.- Postres 7.- Carnes de: res, porcino, caprino, ave, pescado y Frutos del mar (deshuesado fileteado, desconchado, despresado y porcionado). 8.- Vegetales y hortalizas cocidas y crudas 9.- Frutas 1.- Programa de Recetas muy prácticas, para crear un menú variado y apetitoso todos los días. 2.- Sistema de calculo porcentual base de ingredientes para la preparación de platos y variedades. EXPECTATIVAS DEL CURSO: No requiere conocimientos previos, nuestros cursos van desde lo general a lo específico. Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad Estas herramientas prácticas le permitirán dominar las técnicas culinarias en estudio. ESQUEMA DIDÁCTICO: El contenido programático esta estructurado en 30% Teórico, 20% técnicas demostrativas y 50% ejecución demostrativa y práctica simultanea con el participante. El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos. Cada clase es sobre un tema especifico, el cual después de la explicación se dirige la práctica paso a paso MATERIAL DIDÁCTICO: Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Ficha técnica de cada clase Material Didáctico de apoyo Certificado y constancia de participación digital. Cocina Gourmet. Urb. Parque Central. Edif. Tajamar, Núcleo Parque Tecnológico USB, Nivel Ofic. 1 Nº 114: Caracas - Venezuela. (0212)3183890 (0426) 4116382 (0414)3669706